Crevettes Impériales

Nos crevettes impériales grandissent au milieu de nos huitres de claires. Les larves sont introduites au printemps, à raison de deux par mètre carré, et s’y nourrissent 100% naturellement.
Dès le mois d’août nos crevettes ont atteint leur taille adulte et sont commercialisables. Leur chair ferme et délicate, aux subtils arômes iodés, ravira les papilles des amateurs du genre.